Электронная тестораскаточная машина Rondostar

Равномерно раскатанные тестовые полотна являются главной предпосылкой для производства безупречной аппетитной выпечки. На электронной тестораскаточной машине Rondostar 4000 вы без труда сможете изо дня в день производить неизменно равномерные тестовые полотна. Rondostar управляется через цветной сенсорный экран с крупными символами. Это существенно упрощает работу на машине Rondostar. В расчете на продолжительный режим работы в тяжелых условиях Rondostar выполнен из нержавеющей стали. Дисплей и кнопки управления имеют специальную защиту.

В вашей булочной ежедневно изготавливается и раскатывается в тестовые ленты большое количество тестовых блоков. При этом
вы уделяете особое внимание качеству и правильной форме. Тем самым вы закладываете основу для успешных продаж ваших хлебобулочных изделий.

Раскатывать и формовать тесто – наше страстное увлечение.
Наши профессиональные знания и более чем 60-летний опыт находят своё выражение и в электронных тестораскаточных машинах. Они отличаются высокой прочностью и рассчитаны на длительную эксплуатацию в жёстких условиях. С ними вы сможете бережно, но эффективно перерабатывать тесто, что обеспечит высокое качество тестовых блоков и лент. Dough-how & more.

Rondostar – универсальная модель
Rondostar отличается очень высокой гибкостью применения. Она предлагается в двух исполнениях: с основанием и с жёсткой станиной.

Электронная тестораскаточная машина Rondostar позволяет легко и бережно изготавливать тестовые блоки и ленты. Но это ещё далеко не всё. Она также даёт возможность изготавливать очень тонкие тестовые ленты и перерабатывать тяжёлые виды теста, к примеру, песочное тесто. Помимо универсальности её отличительной чертой является современная система управления и прочная и гигиеничная конструкция.

Высокая скорость ленты (85 см/сек.)
А также интеллектуальная система реверсирования хода ленты и приводки валков делают Rondostar 4000 высокоскоростной машиной, производительности которой хватает для загрузки больших производственных линий для мучных кондитерских и хлебобулочных изделий.

Все виды и варианты толщины теста
Rondostar позволяет перерабатывать любые виды теста в равномерные тестовые ленты. Прочные скребки препятствуют налипанию теста на валки.

Отличная гибкость и универсальность
Благодаря специальным программам и функции регулировки скорости раскатки (опции) вы прекрасно раскатаете даже самое «капризное» тесто и получите очень тонкие тестовые ленты. В том числе и из песочного теста.

Надёжная и чистая работа
Rondostar безупречно выполняет все операции – от раскатывания до наматывания на скалку.
• Автоматическое, дозированное подпыливание мукой
• Надёжное реверсирование
• Бережное наматывание на скалку

Точное дозированное подпыливание мукой
Автоматический мукоподсыпатель (входит в серийную комплектацию) точно дозирует муку для равномерной обсыпки тестовой ленты. Благодаря функции регулировки ширины обсыпки поддерживается минимальный расход муки.

Низкая концентрация пыли
Пластиковый фартук препятствует поднятию муки и значительно сокращает концентрацию мучной пыли в воздухе пекарни.

Надёжное реверсирование
Необходимым условием для надёжного реверсирования электронных тестораскаточных машин являются чистые фотоячейки. Фотоячейки RONDO автоматически очищаются после каждого прохождения.

Бережное наматывание на скалку
Тестовая лента автоматически наматывается на скалку без значительных усилий.

Простое управление
Независимо от того, кто работает c Rondostar – качество тестовых блоков и лент остаётся неизменным. Так как все настройки сохраняются в виде программ.
Отличительные особенности системы управления Rondostar:
• цветной сенсорный экран
• крупные универсальные символы
• произвольно выбираемые имена
программ
• мультипрограммы для комплексных
технологических процессов
• простая текущая корректировка.

Цветной и понятный
Цветной экран и универсальные символы делают управление простым и понятным. Произвольно выбираемые имена позволяют быстро найти нужную программу.

Широкие возможности
В целях повышения эффективности можно объединять несколько программ в мультипрограммы. Это позволит операторам выполнять комплексные технологические процессы по приготовлению и раскатыванию слоёного теста без смены программы.

Ручные программы
При переработке очень тяжёлого теста можно задать отдельные этапы раскатывания в ручном режиме, а затем сохранить их в программе. Мелкие изделия, такие как коржи для пиццы или тортов также раскатываются в ручном режиме.

Простая чистка
Очистка Rondostar занимает очень мало времени. Современная конструкция с гладкими поверхностями из нержавеющей стали почти не имеет видимых резьбовых соединений и кромок. Скребки снимаются и устанавливаются на место легко и быстро. Опциональное устройство быстрого снятия натяжения ленты также облегчает процесс очистки машины.

Технические данные